主料:
草鱼骨，390g
辅料:
青辣椒，
半只，
小米椒，
2只，
姜，
5g，
蒜，
10g，
椒盐，
1小勺，
糖，
1g腌料
料酒，
10g，
白胡椒粉适量，
椒盐，
1.5小勺，
白糖，
1g，
姜，
2片，
葱适量，
青辣椒适量，
红辣椒适量蒜香椒盐草鱼骨的做法步骤
1.草鱼鱼骨剁成小快。
2.鱼骨中加入10g料酒，白糖1g，白胡椒粉2/3和椒盐1勺(用2g的盐勺量)。然后再切些葱段、姜丝，小米椒，用手抓揉按摩片刻。
3.时时紧张又着急吃饭，先倒掉腌鱼骨中的水，直接在鱼骨上撒些玉米淀粉，上下翻拌抓匀。
4.时间充足建议:把鱼骨块一块一块用分别厨房纸巾吸去多余水分，再放入淀粉中两面都沾一下，然后抖掉多余的。
5.青、红尖椒切小丁，大蒜两粒切末，生姜3克切末。
6.油锅六成热，分多次逐块下鱼骨，两分钟左右炸至表面金黄捞出。想吃外皮酥脆可复炸一次。
7.炒锅留底油，下姜、蒜、辣椒。
8.加入鱼块翻炒。
9.加1.5勺椒盐粉。计量单位:2克盐勺
10.加1克的白糖，翻炒均匀出锅。
11.一番捯饬，光鲜亮丽。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 青辣椒
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